2025年4月5日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に、兵庫県多可町「いちご工舎」が紹介されるようです！
紹介される いちご工舎 について
いちご工舎 は、苺の栽培と米粉スイーツ、夏は米粉パン、テイクアウト専門店です。
いちご工舎オープン時の記事はこちらをご覧ください。
【開店】多可町・苺の栽培と苺のスイーツ店「いちご工舎」2024年1月27日（土）オープン予定！話題のイチゴタルトのお店
さん公式インスタグラム（@ichigo_kousha）にも夢のカタチへの出演が掲載されているほか、活動の最新情報が掲載されているので要チェックです！
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いちご工舎 の場所について
いちご工舎 の場所は地図ではこちらです。
住所は兵庫県多可郡多可町八千代区中野間５８６−１です。
詳細情報
住所：〒677-0121 兵庫県多可郡多可町八千代区中野間５８６−１
営業日：下記公式インスタグラムから
営業時間：10：00～16：00
定休日：月・火・水
予約：公式インスタグラムのLINEアドレスから
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/ichigo_kousha/
朝日放送テレビ LIFE～夢のカタチ～ 番組データ
朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」は、 毎週土曜日 午前11時～放送の夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。
2025年4月5日(土)の放送内容について
★イチゴ農家が営むケーキ店 店主
山本 貴大さん 『いちご工舎』 兵庫県多可町
★兵庫県の中央に位置する、自然豊かな山あいの町・多可町。ここに、去年1月にオープンしたケーキ店『いちご工舎』が人気になっています。店主の山本貴大さんがケーキを作り、妻の真佑子さんが焼き菓子を担当。
★看板商品のひとつが、「いちご工舎ロール」。イチゴの量は何と1パック分！もうひとつの看板商品は、「いちご工舎タルト」。ここにもイチゴを贅沢に使っています。
★ケーキを食べた多くの人が、口を揃えて言うのが、イチゴそのものの美味しさ。なぜなら、収穫するビニールハウスがお店の目の前にあるから。そう、山本さん夫妻はイチゴの生産者なのです。だから朝に採れたばかりのフレッシュな完熟イチゴを、ケーキに使うことができるのです。
★午前6時。日が昇る前にイチゴを収穫します。美味しいイチゴを育てるため、農作業は毎日行います。つぼみや花を間引くなど、調整する必要があるからです。そして、イチゴの味わいを生かすため、生地の素材にもとことん拘ります。
★今、イチゴ栽培の主流は、地面より高い位置で育てる「高設栽培」。作業や管理がしやすいのが特徴です。しかし山本さんは、あえて大地に根を張る「土耕栽培」を選びました。その理由は？
★イチゴに情熱をそそぐ山本さんの人生は、紆余曲折がありました。愛知県で生まれ育った山本さんは、パイプ工場、引っ越し業、居酒屋など20以上の職を転々としました。真佑子さんと結婚後、「農業をしたら何かが変わるかもしれない」と思い、イチゴ農園で働くことに。洋菓子店も併設された農園で、イチゴの魅力を知ったのです。ケーキ作りにも、今までにないやりがいと達成感を感じて、独立することにしました。
★山本さんには、土耕栽培を学んだ師匠がいます。この道30年のベテラン、柴田さんです。半年間、柴田さんのもとで土耕栽培を学びました。そんな柴田さんにあるお願いが。実は、自分が育てたイチゴを、師匠に食べてもらったことがなかったため、是非食べてほしいと持ち掛けたのです。早速、山本さんの畑にやって来て、イチゴを食べた柴田さん。その感想は…意外にも辛口でした。
夢のカタチの公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
夢のカタチの公式インスタグラム：https://www.instagram.com/life_yumenokatachi/
