2025年6月21日（土）9時30分～9時55分 放送の「食彩の王国」第1080回 こんぴらさんのニンニクの回に、「長江SORAE」が登場するみたいですよ！
★美味！知られざる讃岐のニンニクグルメ!
★香川県の名物といえばうどんやオリーブオイルが有名ですが、実はニンニクの生産量が全国3位。
★実が大きく、香りも味も濃いと東京の市場でも評判の知られざる名産品です。
★県内には、魅惑のニンニクグルメ、ニンニクの香りと辛味が引き立つ料理が次々登場します！
★中国料理の巨匠が挑む生ニンニクの新作料理
時代を築いた中国料理の名店「麻布長江」の創始者、長坂松夫さん。
15年前、香川県に新たなレストランを開きました。
今回、森井さんの生ニンニクをぜひ見てみたいと畑を訪問。
さらに妻、智美さんの生ニンニクを使った家庭料理も食べ、新作料理を作ります。
注目したのは、農家も食べないというニンニクの葉。
香りも辛味も、全てが優しい味わいの生ニンニク料理。
紹介のお店について
長江SORAE について
★長江SORAEは、瀬戸内海を望む檀ノ浦に誕生した全席オーシャンビュー完全予約制の中国料理店です。
山と海を渡る風をBGMに、讃岐の山海の珍味が織りなす口福の時間、中国料理の巨匠が作る料理をお楽しめます。
★ の公式インスタグラム（＠chokosorae）では、お店の最新情報が掲載されていますので、こちらも要チェックです！
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長江SORAE の場所について
長江SORAEの場所は地図ではこちらです。
住所は香川県高松市屋島東町32番地12です。
詳細情報
住所：〒761-0111 香川県高松市屋島東町３２−１２
営業時間：12：00 ～ 14：30、17：30 ～
定休日：火曜日
電話番号：087-843-2567
公式サイト：http://www.choko-sorae.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/chokosorae/
テレビ朝日「食彩の王国」番組データ
★最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。
★「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。
★そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。
2025年6月21日（土）9時30分～9時55分 放送のテレビ朝日「食彩の王国」内容について
★食彩の王国「中国料理の巨匠が挑む！生の“こんぴらさんのニンニク”〜香りの美食」
★本日は、うどんに負けない美味しさ！讃岐のニンニクグルメです。主役は名人が育てる「こんぴらさんのニンニク」〜ビッグで濃厚です。さらに、中国料理の巨匠が、生の「こんぴらさんのニンニク」の香りと甘さを最大限に生かした美食の逸品を仕立てます。
語り
薬師丸ひろ子
音楽
綺羅
公式サイト
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
