愛媛県 今治市 大三島 で 「しまなみフレンチ フィレール」を営む伊藤博史さん(55歳)と妻の安奈さん(44歳)が、2024年3月315日土曜6時からのテレビ朝日「人生の楽園」に登場するそうです。
しまなみフレンチFiler フィレール について
★しまなみフレンチ フィレールは、しまなみ海道の中の大三島のフレンチレストランです。
★築90年の古民家を改装しゆっくりくつろいでいただけるお店。
★しまなみの旬の食材を使ったコース料理を楽しめる。
★しまなみ海道の旬の食材を使った“気軽に行ける本格的なフランス料理”がコンセプト。
★シェフは、31年間、大阪・東京の調理師専門学校のフランス教員として教鞭をとり、フランス・リヨンで5年半勤務。
三ツ星レストランでも勤めたシェフの経験を活かし、しまなみ海道・大三島で気軽に行ける本格フレンチレストランをオープン。
しまなみフレンチ フィレール 公式インスタグラム（@shimanamifrench_filer）では、お店の最新情報が掲載されていますので、こちらも要チェックです！
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しまなみフレンチ フィレール の場所について
しまなみフレンチ フィレール の場所は地図ではこちらです。
住所は愛媛県今治市上浦町甘崎1572です。
詳細情報
住所：〒794-1403 愛媛県今治市上浦町甘崎1572
営業日時：金・土曜日のみ営業
ランチ 11:30～15:00（L.o.14:00）
※ご予約制（当日でも席があればお受け付け可能。電話で要確認）
ディナー 8:30～ ※完全予約制（一週間前までのご予約で受付）・お一組様貸切
定休日：月・火・第三日曜日
お問い合せ：0897-87-2344
公式ホームページ：https://shimanami-filer.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/shimanamifrench_filer/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ShimanamiFrenchFiler
人生の楽園 番組データ
2025年3月15日（土）の放送内容について
★愛媛・今治市 大三島
～島のフレンチ 召し上がれ～
★舞台は愛媛県今治市。31年間勤めた調理専門学校の講師を辞め、しまなみ海道の大三島（おおみしま）に移住、フレンチレストランを始めた伊藤博史さん(55歳)と妻の安奈さん(44歳)が主人公です。名古屋市出身の博史さん。
★料理を作ることが好きで…両親とフランス料理店に行った際にその美味しさを知り、料理長のコック帽や白衣に憧れを抱きます。高校卒業後、大阪の調理師専門学校に入学し、卒業して学校に残る道を選び職員として働くことに。
★フランス校でも勤務を重ね、本場フレンチの技と理論を学生に教える講師として教壇に立ち続けました。そこで出会ったのが同じ学校の広報部に勤務していた安奈さん。料理の話で意気投合した2人は2014年に結婚。東京に暮らし、2人の娘が誕生します。博史さんが講師になって30年経った頃、夫婦は「自分の店を持ちたい」「レストランをやれたら」と思い始めました。
★教科書通りの料理ではなく「自分が美味しいと思う料理を作り、お客さんに美味しいと言ってもらいたい！」と、熱い思いを胸に抱きはじめた博史さん。2020年に大三島に移住し、レストラン開業に向けて場所を探します。そして、築90年の古民家と出会い半年かけて思い通りに改修、2021年7月、『しまなみフレンチ フィレール』をオープンしました。
★『しまなみフレンチ フィレール』のランチは月替わりのコース料理。ディナーは予約時に要望を聞いてコースを組み立てます。大三島やしまなみの食材をふんだんに使って、自分流に仕上げる博史さんの料理は絶品！さらに本格的なフレンチを肩ひじ張らずに食べられると、島民たちにも好評です。
★「料理学校で教えていた時には聞くことが出来なかった、お客様の“美味しい！”という声が聞けて嬉しかった」と博史さん。講師ではなく料理人として、日々料理とお客さんに向き合う姿と、それを支える安奈さん。お客さんや仲間たちとのふれあい、家族の暮らしぶりを紹介します。
公式サイト
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
