北海道地域限定！旭川みそ生ラーメン食べてみた！春よ恋小麦使用の麺にもひかれてお取り寄せしちゃった。
春よ恋
国産小麦の6割を誇る北海道で、通常の【秋蒔き】と違い、【春蒔き】で栽培されている品種。
うどん用などの中力粉が多い国産小麦のなかで、数少ない強力粉である。
国産高級小麦の【ハルユタカ】より改良されて作られた品種で、国産小麦らしい味わいと、もちもちとした食感を備えているのが特徴。
たんぱく含有量も多く、主にパン・ラーメン・ピザ等に使用されている。http://www.ntv.co.jp/dash/contents/ramen/foodstuff/2-haruyokoi/
また、なんでパッケージのビジュアルは美味そうなんだ！！！！（笑）
パッケージをあけると、麺にスープに作り方メモが入ってます。
まずは春よ恋小麦を使った麺！ああああ、香りさわり心地がいいです！湯がいたときの麺の触感が想像できる上質な質感ですよ。
さてさて、できましたよ～！スープの色がクリーミーな感じ。冬野菜たっぷりチャーシューがなかったので豚バラを甘辛く痛めてのせてみた！！
どうだ！ええビジュアルじゃ！うまそ～～～～～！
それではスープを、ずずずずｚ！ほ～独特の味噌味です。後味に独特の風味がしますね～。
味噌の辛味？別の辛味かな？？濃厚な味噌の香り、豚骨かな～味噌の風味が上手くあわさってて豚ぽくない。後引くね。
鶏がらの感じもするけど、味噌が勝ってる（笑）
麺がつやぷるしこしこです！ええですね～
で、春よ恋こむぎの麺。自慢の麺というだけあって、しこしこもっちり。おっさんは固め好きなのでかためにゆであげました。それでも結構ゆで時間かかったかな。アルデンテくらいに仕上げました。そのためかモチもち感倍増でしたよ。
家庭用は自分好みに麺をゆであげられるから好きです。
濃厚ちょっとトロリとした味噌スープに中細ストレート麺があいました。
じゅわ～～～ッとうま味がしみわたるね！
寒いこの時期は、ちょっとピリリとしたみそ味ラーメンは格別です。
野菜やチャーシュー
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