京都市西陣にある青果店＆カフェオ「ベジサラ舎」オーナー中本千絵さんが、2021年5月1日(土) 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！
2021年5月1日(土) 午前11時～京都・野菜に情熱を注ぐ青果店＆カフェオ「ベジサラ舎」オーナー 中本千絵さん
今回は京都・西陣にある食べ時を迎えた旬の野菜を販売する昔ながらの八百屋さん「ベジサラ舎」、2020年オープンのベジサラ舎自慢の野菜をつかったランチやスイーツを提供するカフェ「すこやか食堂」を営む中本千絵さんを紹介。「すこやか食堂」では月変わりの季節の野菜をつかった一汁三菜の「すこやかセット」が人気。カラフルな野菜が色とりどりに並ぶご膳。口コミで話題になり大盛況のお店に。
京都市北区出身オーナーの中本千絵さんは農家まで足を運び野菜を厳選して仕入れています。父は西陣織の職人。大学卒業し新聞社に就職、その後結婚し、双子に恵まれる。きっかけに退職し得意だった料理でテーブルコーディネート・料理教室を開催するように。そんな暮らしのなか滋賀県の道の駅で販売されたいたミニトマトの味わいに感動。野菜愛から八百屋さんを営むことに。中本さんは、滋賀県を中心に野菜作りをする、30か所以上の農家さん。中本さんが実際に足を運び、信頼関係を築き上げ取引するにいたった農家ばかり。
今回映像では、美味しい野菜を作る農家と消費者をつなげたいとの中本さんの思いから、春コロナ禍で苦しんでいる飲食店を応援企画を行動に移す。シェフや和菓子職人とのコラボ企画を考案した。中本さんが目利きした野菜でイタリアンや和菓子の新商品を生み出す。情熱あふれる青果店オーナーの日々に奮闘を紹介！
青果店「ベジサラ舎」＆カフェ「すこやか食堂」とは？
ベジサラ舎は、無農薬や有機肥料で栽培された、こだわり野菜を仕入れ販売。店舗は、織物で知られる西陣の街の一角、築約100年の元紡糸工房を改装したもの。
青果店「ベジサラ舎」＆カフェ「すこやか食堂」場所
青果店「ベジサラ舎」＆カフェ「すこやか食堂」店舗情報
Dining＋Cafe＆Bar 閏（うるう）
- 住所：京都市中京区西洞院通御池上ル押西洞院町610
- 営業時間：ランチ 11：30～14：00（L．O．）～14：30（CLOSE）
※緊急事態宣言中はランチのみ - 定休日：不定休
※野菜のピッツァ「オルトラーナ」をランチのみで提供（数量限定）
和菓子店「おやつaoi」
- 住所：京都市北区紫竹下園生町38－10
- 営業時間：木曜・金曜・土曜（11：00～15：00）
※放送日の5月1日（土）は臨時休業 - 定休日：日曜～水曜
※「トマトのあんみつ」750円（数量限定・持ち帰りのみ） 金曜・土曜のみ販売
※駐車場はありません
朝日放送テレビ【LIFE～夢のカタチ～】番組データ
- 朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
