大阪府豊中市【ＹＡＫＩＧＡＳＨＩＹＡ ＬＵＣＣＡ】パティシエール 谷口朋美さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？
大阪府豊中市季節の焼き菓子専門店「焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）」パティシエール 谷口朋美さんが、2020年12月12日（土） 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！
2020年12月12日(土) 午前11時～放送「LIFE～夢のカタチ～」は、『みんなに笑顔を届けるパティシエール「YAKIGASHIYA LUCCA」パティシエール 谷口朋美さん』と題して放送。
大阪府豊中市。にぎやかな商業施設が立ち並ぶ駅前の街角 毎日でも通いたくなるという季節の焼き菓子専門店「YAKIGASHIYA LUCCA（焼き菓子屋ルッカ）」。小さな店内には、色とりどりの焼き菓子がずらりと並ぶ。メインのガラスケースには、その日１番おいしいものを使ったアレンジされたタルトやマフィン、プリンが並ぶ。何を作るかは、その日の素材できまるお楽しみ。
お菓子のほか、午前中に売り切れ必至の人気商品プルプル食感が病みつきになる「キッシュ」。中身には季節により旬のを使い、取材時はさつまいもとカリフラワーにベーコン、ゴルゴンゾーラチーズが入っていた。１日30種類ものお菓子を一人で作る店主パティシエール谷口朋美さんは、オーブン同様、朝から晩までフル稼働で働く。
谷口朋美さんは岐阜県で生まれ。大阪の辻製菓専門学校へ入学夢を叶えた。２年目にはフランス校へ留学。レストランでの研修。その後、神戸・北野ホテルに就職、ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング「ラ・ベ」のデザート部門で3年、アランデュカスが率いる「ル・コントワール・ド・ブノワ」で3年技術を磨き、名店を渡り歩いた。結婚、出産。産休・育休を経て、2012年店舗を持たずイベントのみで活動するお店「ルッカ」を設立。そこから豊中で飲食店を経営するオーナーから声を掛けられ、昼だけ営業する間借り店を開くことに。そして、今の形の焼き菓子専門店は誕生する。
時期はクリスマス。シュトレンを作り始める時期となり、ラム酒に浸けたイチジク、レーズン、プルーン、クランベリー、フルーツとアーモンドを生地に練り込み、スパイスにカルダモンをメインにブレンド。今年作るのは、シュトレンと新作のフランス伝統菓子と決めつくりはじめる。
今回映像では、完成した季節のフルーツをふんだんに盛り込んだ美味しい焼き菓子はどんなものか！谷口さんに密着紹介する。必見！
季節の焼き菓子専門店！焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）とは？
焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）は、焼き菓子を心を込めて焼いている焼き菓子専門店。焼き菓子中心に、キッシュ・タルト・マフィン・スコーン・クッキーを販売する話題の人気店。マフィンの焼き上がり時間は11時頃。スコーンは12時頃。
季節の焼き菓子専門店「焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）」場所
季節の焼き菓子専門店「焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）」店舗情報
旬のフルーツや野菜を使った焼き菓子を販売する専門店
- 住所：〒560-0021 大阪府豊中市本町１丁目２−４６ 地図
- 営業時間：10：00～18：00（火曜～土曜）
※番組で紹介したガトーバスクは数量限定販売 売り切れ次第終了 - 定休日：毎週日曜・月曜
- TEL：090-7867-0205
- 焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）公式フェイスブック：https://www.facebook.com/yakigashiyalucca/
- 焼き菓子屋ルッカ・ヤキガシヤ ルッカ （YAKIGASHIYA LUCCA）公式インスタグラム：https://www.instagram.com/yakigashiya_lucca/
朝日放送テレビ【LIFE～夢のカタチ～】番組データ
- 朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
