兵庫県神戸市【パキスタン料理 チーニーカリー Cini Curry】高原葉子さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！場所は？
兵庫県神戸市にあるパキスタン料理店「パキスタン料理 チーニーカリー Cini Curry」高原葉子さんが、2019年9月28日（土） 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！
2019年9月28日(土) 午前11時～
本場の技と日本の食材で生み出す新しいパキスタン料理
「Ｃｉｎｉ Ｃｕｒｒｙ」 高原葉子さん yoco takahara外国からの人や文化が根付くまち神戸に昨年１２月、珍しいカレー屋さんがオープンしました。
パキスタンカレーの「Ｃｉｎｉ Ｃｕｒｒｙ（チーニーカリー）」です。店主の高原葉子さん（３９）は、たまたま訪れたパキスタン料理店でその味の虜になり、パキスタン人シェフのもとで３年間修業。さらに、パキスタンでのホームステイも経験して、念願のお店を始めました。
看板メニューはチキンレッグ１本カレーと骨つきマトンのカレー。パキスタン料理は、肉が多めでスパイスは控えめ。その特徴をカレーに生かしています。さらに、パキスタンでは食べられない新メニューにも挑戦しています。それは、新鮮な魚を使った魚カレー。刺身でも食べられる新鮮な魚を毎日仕入れて作る日替わりカレーは、これを目当てに訪れるお客さんも多い人気メニューです。
今年６月、人気カレー店を集めた専門誌で新店部門のグランプリを獲得し、地元・神戸だけでなく、関西各地からお客さんが集まるようになった今、高原さんはパキスタン料理にはまるきっかけになった自らの原点とも言えるパキスタンの国民的料理に挑戦します。
その料理は「ハリーム」。パキスタン人にとって馴染み深い特別な味に高原さんはどこまで迫ることができるのか、その努力と熱意に密着します。
「パキスタン料理 チーニーカリー Cini Curry」とは？
「マトンと里芋のカレー」「パクチーチキンカレー」「チキンレッグ1本カレー」「豆カレー」「ひよこ豆とホーレン草のカレー」「マトンとブロッコリーのカレー」とか魅力的なメニューが並びます。
「パキスタン料理 チーニーカリー Cini Curry」場所
「パキスタン料理 チーニーカリー Cini Curry」店舗情報
- 住所：〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通３丁目１−１８ ハーバービル 1F 地図
- 営業時間：11時30分～15時00分, 18時00分～21時00分
- 定休日：水曜日
- TEL：078-392-8503
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