兵庫県立農林水産技術総合センター「貝毒情報」から
「食」としての二枚貝の安全確保を目的として、貝毒及びプランクトンの定期監視（アサリ：3月～6月、養殖カキ：10月～5月、等）を行っており、貝毒情報を発信しています。
なお、兵庫県日本海側の貝毒情報は、こちらからご覧ください。
アカガイ、トリガイ：4月1～3日に実施した貝毒調査（播磨灘）の結果を更新しました（3104号）。
・アサリ：4月1～3日に実施した貝毒調査の結果を更新しました（3103号）。
麻痺性貝毒が発生しています。兵庫県の大阪湾、紀伊水道、播磨灘（３海域の全海岸域）で、自生（天然）の二枚貝を採らないでください。管理された潮干狩り場等では、開設者の案内に従ってください。
・マガキ：4月1～3日に実施した貝毒調査（播磨灘）の結果を更新しました（3102号）。
・プランクトン：4月1～2日に実施した調査の結果を更新しました（3101号）。
貝毒とは？
貝毒とは？
カキ、アサリ等の二枚貝が有毒プランクトンを食べることで毒化し、毒化した貝を人間が食べることで食中毒を起こすことがあります。貝毒には、症状により
麻痺性貝毒、下痢性貝毒などがあります。貝毒の原因
二枚貝は海水中のプランクトンなどを餌としています。一部の毒をもつプラン
クトンを摂取することによって、貝自体が毒素を中腸線（肝すい臓）に蓄積する
ことにより起こるとされています。よって、プランクトンがいなくなれば、毒は
貝から排泄されます
