大阪市玉造【居酒屋ながほり】中村海里さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！居酒屋ミシュランの初星の店！場所は？
大阪市玉造にある「居酒屋ながほり」中村海里さんが、2019年6月1日（土） 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！
2019年6月1日(土) 午前11時～
父の背中を追う、若き料理人
「居酒屋ながほり」中村海里さん大阪・玉造に料理関係者が一目を置く居酒屋「ながほり」があります。
このお店は、まるで割烹料亭のような選び抜かれた食材と工夫で、居酒屋というカテゴリーで世界で初めてミシュランで星を獲得しました。この道４０年のベテラン、店主の中村重男さんの生み出す料理がお客さんの舌を魅了しています。そんな店主の背中を追う料理人が、一人息子の中村海里さん。
尊敬する父の下、いつか「ながほり」の二代目になる日を夢見て修行中です。
海里さんは、日本酒づくりの勉強をしたり、ソムリエの資格をとって、「ながほり」の料理に合うワインの提供を始めるなど、日々、このお店に新風を吹き込んでいます。「ながほり」で出す新メニューの提案も続けている海里さん。
今回、お店の看板メニューのひとつに加えてもらえるような、メイン料理を生み出すことに挑戦すると決めました。海里さんの試練の日々が始まります。
料理の師匠であり、父でもある重男さんに認めてもらえる一品は生まれるのでしょうか？次回は、名居酒屋の二代目をめざす、若き料理人の夢のカタチ！
「居酒屋ながほり」場所
「居酒屋ながほり」店舗情報
- 住所：〒540-0005 大阪府大阪市中央区上町１丁目３−９ 地図
- 営業時間：17時00分～23時00分
- 定休日：日曜日
- 電話： 06-6768-0515
