こんにちは！ろんぐ（@rongkk1）です。
今回のレビューは、姫路市安田にある地元食材にこだるイタリアンレストラン「カルボナイオ」さんで食べたディナーの実食レビューです。お店は山陽電車「手柄駅」から徒歩5分のところ、JR姫路駅南大路りから二つ目の路地に入った静かな場所にあります。地元姫路の人気イタリアン料理店です。
地元食材にこだわるイタリアン料理店「カルボナイオ」に行ってきた！
「カルボナイオ」さん、以前は今の場所から240mほど離れた場所で営業されており、名前は「オステリア カルボナイオ」でした。
そこから移転、2018年5月に「イタリアン料理カルボナイオ」」として再オープンされています。
山陽電車「手柄駅」からだと4分ほど、JR姫路駅からだと15分ほど。
JR姫路駅南大路の「安田住宅前」の信号を西にまがり、２つ目の交差点を南へ、30ｍほどの右手の道路に面したマンション一階にあります。
目立った看板もなく夕方だったので、店の前を一度通り過ぎてしまいました。
隠れ家イタリアン。赤い扉が印象的です。
駐車場は店の左右に2台づつ計4台あります。（※記事アップ現在2,019年4月）
人気店と聞いていたので、事前に予約してからでかけました。
午後は6時にオープン。
お店に到着すると、オーナシェフが迎えてくれました。ほかに店員さんがおらず、どうやらお一人で営業されているようです。
店内はこじんまりとして程よい広さ。二人掛けのテーブルが4つとカウンター席が5席ほどあります。
店内中央にはお店で使われるパスタが並びます。
赤い扉が印象的、外からは中が伺いにくい隠れ家のようなお店です。
今回はこちらでディナーのお任せコース（4000円）を食べてみたいと思います。
カルボナイオ ディナー「お任せディナーコース」（4000円）実食レビュー
お昼にはランチ営業もされており、3種類ほどのメニューがあるそうです。
「カルボナイオ」はディナーのコースメニューは「お任せコース」のみ。
ほかはアラカルトメニューになるようです。
こちらお任せディナーコースのメニュー。
結構な品数。デザートも併せると7品。
ちなみに、こちらがアラカルトメニュー。
上からしたまで頼みたい。
それでは、お任せコースのはじまりです！
まずはスープ、ミネストローネ。
凄く具だくさん！体がほかほか温まります。野菜の出汁がしっかりしていてチーズの風味とあいます。
本日のお任せ前菜の盛り合わせ。車でなければ、ぜひワインを一本あけたいところです。
ワカサギの南蛮づけ、エビのフライ・・・・・・ひとつひとつシェフが丁寧に説明しくださいました。
人気の人参パンとフォカッチャ。
このパン、美味しさのあまりパンのみでの販売を望む声が後をたたないのだとか。
たしかに、食べたことのない人参の風味の濃密なパンでした。私も別売り希望です。
坊勢産渡り蟹とフレッシュトマトのタリアテッレ（手打ちパスタ）。
地元姫路の食材。坊勢の渡り蟹を贅沢に使用。
渡り蟹の出汁がしっかり出たパスタソースと手打ちパスタが絶品。
身をほぐすための器具もつけてくれるので、そこはしっかり身を取出して混ぜて食べることをススメします。
もう、気絶するくらい美味しかったです。
キノコのリゾット フォワグラ添え。
じつはフォアグラ初めて食べました。よくアン肝とたとえるのを聞きますが、風味はぜんぜん違いました。
表面が香ばしく焼き上げられ、表面がサクサク。中からじゅわーと黄金色したスープが流れてきます。
暫く余韻にひたります。ワインのみたいです。
坊勢産 天然平目のソテー あさりのサフランソース。
海のもの同士、愛称がいいのはもちろんですが、ヒラメの香ばしさと、アサリ出汁がこんなにいいとは思いませんでした。
グルメポークのグリル 粒マスタードソース。
デザート盛り合わせ コーヒー又は紅茶
最後に珈琲を飲みながらゆっくりとします。
お任せコースを食べ終え、至福のひととき。
コース途中フォアグラまではお腹いっぱいになるかなぁ～と思って、アラカルトのメニューをちらほら物色していました。
でも、そんな心配は無用でした。リゾットで一気に満足感が倍増したように感じました。
すべてがちょうどいいバランスで満たされるコースメニューでした。
おすすめです。
カルボナイオ 営業時間やアクセス方法
今回紹介した「カルボナイオ」は、ランチは11時30分から、ディナーは6時からの営業です。定休日は水曜日。
山陽電車「手柄駅」からだと4分ほど、JR姫路駅からだと15分。JR姫路駅南大路の安田住宅展示場の2本西の路地にあります。
ディナーは、コースめーニューはお任せのみで、他にはアラカルトメニューがあります。昼のランチでは３種類のコースがあるそうです。
お店がオープンする時間に予約していたので、お客さんは他に1組あったのみ。表の通りも静かで、落ち着いた雰囲気のお見せでした。是非、ランチも食べに行きたいと思います。
イタリア料理 カルボナイオ 店舗情報
- 住所：〒670-0955 兵庫県姫路市安田３丁目100
- 営業時間：11時30分～13時30分、18時00分～21時00分
- 定休日：水曜日
- 電話：079-284-6350
