天にものぼるような美味しさのジェラートのお店
にある天川村のジェラート店 「ＴＥＮＫＡＲＡ ＧＥＬＡＴＯ（テンカラジェラート）」砂山利治さん、亜弥子さんが、2024年月日（土） 午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！
「TENKARA GELATO」の場所は地図ではこちら
住所は奈良県吉野郡天川村沢谷２−１です。
「TENKARA GELATO」とは？
砂山利治シェフが監修する、奈良・天川村発の自然派ジェラートのお店です。
奈良県天川村の地域と、そこで育まれる恵に真摯に向き合って、丁寧に作り上げたジェラート。
安心安全な食材を使い、ヴィーガン商品を作るだけではなく、本当に美味しいものを作るため、香りや甘味、質感など”美味しい”を大事にしたジェラート作りに励まれています。
また、お店のある天川村の周りの地域の食材を使い、紀伊山地の”美味しい”を発信にも力をいれています。
TENKARA GELATO公式のインスタグラム（@tenkara_gelato）では、お店の最新情報が掲載されていますので、こちらも要チェックです。
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「TENKARA GELATO」さんの店舗情報
住所：〒638-0305 奈良県吉野郡天川村沢谷２−１
営業時間：10:00–17:00（冬期12:00–16:00）
駐車場：2台
定休日：木曜定休 ※インスタグラムにて予めご確認の上お出かけください。
TEL：
TENKARA GELATO公式サイト：https://tenkara-no-okurimono.com/
TENKARA GELATO公式サイトオンラインストア：https://store.tenkara-no-okurimono.com/
TENKARA GELATO公式インスタグラム：https://www.instagram.com/tenkara_gelato/
朝日放送テレビ【LIFE～夢のカタチ～】番組データ
朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」 毎週土曜日 午前11時～放送 夢を追い、情熱を傾ける人たちに密着する人間ドキュメント番組です。ナレーションは演技派俳優の佐々木蔵之介さん。人生の物語を豊かな語りで紹介されます。
2024年9月7日(土) 午前11時～
天川村のジェラート
砂山利治さん、亜弥子さん 奈良・天川村 「ＴＥＮＫＡＲＡ ＧＥＬＡＴＯ」世界文化遺産にも登録されている大峰山の麓に位置する奈良県・天川村。透明度の高い清流と、巨岩が作り出す絶景。川遊びや涼を求めて、夏には大勢の観光客で賑わう人気の避暑地です。そんな天川村に去年１０月、一軒のジェラート店『ＴＥＮＫＡＲＡ ＧＥＬＡＴＯ』がオープンしました。営むのは砂山利治さんと、妻の亜弥子さんです。ショーケースに並ぶのは、あまり見たことも聞いたこともないフレーバーのジェラート。
薪ミルクは薪で燻したミルクを使ったリッチな味わい。キハダの実と合わせたチョコレートや、豆腐スパイス、甘酒シナモン生姜など、天川村の上質な素材を活かしたジェラートは、今まで食べたことがないと評判になり、たちまち大人気となりました。
実は利治さんはフレンチの料理人、亜弥子さんは和食の料理人にして寿司職人。それぞれがミシュラン掲載店で腕を振るっていました。亜弥子さんは天川村の生まれ。明治時代から続く旅館「弥仙館」が実家です。大学卒業後、和食の道へ。日本料理店や海外で板前・職人として働いた後、金沢の名店で料理長に就任。利治さんも北フランスの２つ星、３つ星レストランで腕を磨き、帰国後、金沢でレストランをオープン。金沢で出会った二人は結婚して子宝にも恵まれます。そんな二人が天川村に拠点を移した理由とは？
この日、亜弥子さんは東京へ。吉野大峯世界遺産登録２０周年記念イベントへの出店を依頼され、カップジェラートを販売することになったのです。会場には、奈良を代表する様々な特産品が並びます。奈良を代表するジェラートとして亜弥子さんも気合が入っています。さて、集まったお客さんたちの反応は、どうだったでしょう。
お店をオープンして、もうすぐ一年。冬の閑散期に向けて、二人は新たな挑戦を始めようとしていました。それは亜弥子さんの実家である旅館「弥仙館」で、レストランを開業しようというもの。早速、食器選びに、食事の試作です。利治さんが考えたコース料理を締めくくるデザートの一皿を、亜弥子さんのご両親とお姉さんに振る舞いますが…
- 朝日放送テレビ「LIFE～夢のカタチ～」公式サイト：https://www.asahi.co.jp/life/
