なんや！スパーの麺にビビった！大徳食品株式会社（奈良県）の麺だった。（ちなみにスープは丸ちゃんの鳥ガラ醤油です）
「大徳食品株式会社（奈良県）の生麺（ストレート）」と「丸ちゃんの鳥ガラ醤油スープ」で家ラーメンしました
加古川にあるスーパーマルアイで買ってきた麺。正直、スーパーの麺というだけで、侮っていました。食べてびっくり、触感、香り、のどごし、たまらん麺です。スープと麺との絡み具合もほどよく。ラーメンの器にいれると、雰囲気がラーメン屋さんやん！ってくらい雰囲気がいいんです。
どうです？いい色艶の麺でしょ？鳴戸が入るのは、息子の希望です。ないと怒りますゆえ。
ゆで時間の目安がなかったので、試食しながらゆでました。しっかりゆでましたが、麺のシコシコ感はなくなりませんでしたね。
この麺がよかったのは、中華めんどくとくのかんすい臭さがなかった点と、麺の腰がいい具合だということ。
かた過ぎず、柔らかすぎない。スープに絶妙にからむ堅さ。そうなると、のどごしもいいわけです。
ちなみに、ひと玉70円。結構麺としてはリッチな麺ですよ。しかし、値段以上のうまい麺です。ふくろから麺を出した時、手につたわる感触でピンときました！旨いって。
大徳食品さんの麺、他にもありそうなので食べ比べてみたいですね。
