グルメ2023.05.14

大阪府八尾市【おにぎり専門店むすんで、にぎって。・おかえり処・お結びころりん】小鹿千秋さんが【LIFE～夢のカタチ～】コミュニティナース小鹿千秋さんで紹介！お取り寄せ・通販売・オンラインネットショップ・場所は？

「むすんで、にぎって。・おかえり処・お結びころりん」が登場！

大阪府八尾市にある「むすんで、にぎって。」小鹿千秋さんが、2023年5月20日（土）午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

コミュニティナースが開いたおむすびスタンド
小鹿千秋さん　大阪府八尾市　「むすんで、にぎって。」

古き良き風情を残す、大阪府八尾市萱振町。ここに２０２１年１１月、小さなおむすびスタンド『むすんで、にぎって。』がオープンしました。「甘塩鮭」、「たっぷり昆布」、「南高梅」、「ツナマヨ」などの定番や、地元の旬の食材を使った期間限定の「気まぐれむすび」など常時１０種類ほどのおむすびがラインナップされ、１日１００個ほどが売れていきます。作っているのは店主の小鹿千秋さん。

小鹿さんのこだわりは「お米」。おむすび専用のお米をブレンドしてもらい、冷めても美味しい、炊き立てをふんわり、空気を含ませながら結びます。具材も多くは地元の農家から仕入れています。地域に根差し、愛される店の店主・小鹿さんには、ある思いがありました。「私は元々、病院に勤務していた看護師。今は地域の人たちの健康を見守る、コミュニティナースとして活動しています。おむすびスタンドもその一環なんです。」

八尾市に産まれた小鹿さんは、看護専門学校を卒業後、看護師として大阪市内の病院へ。手術室、内科病棟、がん病棟など、幅広く経験。そんな中「退院予定の患者さんが当日になって、腹が痛いから退院できないと言い出して。よくよく聞いてみると、家は一人だから帰りたくないと、孤独を理由に退院を嫌がる方がちょくちょくいらして。」孤独や孤立を防ぎたい。小鹿さんはすぐさま行動を起こしました。

実家である酒屋の倉庫を改造して、２０１７年、地域食堂『おかえり処・お結びころりん』を開店。運営は小鹿さんの両親を中心に、ご飯を提供するが、何も注文しなくてもＯＫ。
赤ちゃんからお年寄りまで、家のように集える場所を作ったのです。そんな折、コミュニティーナースという存在を知り、自分も病院以外の場所で貢献できることがあるのでは？と考え、総合病院を退職。「地域食堂に入るのが苦手な方や、若者や忙しいオフィスワーカーの健康が心配。おむすびスタンドなら立ち寄りやすく、彼らとコミュニケーションをとることで、彼らの心と体を守れるのでは、と考えたのです。」

現在、看護師としての仕事も続ける小鹿さんですが、新たなプロジェクトを企画しています。それは…最近増えてきた空き家を使って、街のみんなの「実家」のような居場所を作ることでした。

むすんで、にぎってとは？

あなたの日常に、どこか懐かしくも新しい、お結びというイロドリを。がコンセプトの、ふとほっこりしてお腹も心も満たされるようなおむすび店。

2021年11月15日（月）オープン。

公式SNSでは商品情報を掲載してます。こちら

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むすんで、にぎって場所

「むすんで、にぎって」店舗情報

住所：〒581-0834 大阪府八尾市萱振町３丁目１１８−４−１０１
営業日時：月火木金（11:00〜14:00）
TEL：なし(ご連絡は下記インスタグラムDMにて）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/musunde.nigitte_since2021/

おむすびスタンド　むすんで、にぎって。

塩・鮭・昆布など定番商品から季節の具材まで取り揃う、看護師が結ぶおむすびスタンド。

住所：大阪府八尾市萱振町3-118-4-101
営業時間：月曜・火曜・木曜・金曜　11:00~14:00(臨時休業の場合あり)
定休日：第2月曜・水曜・土曜・日曜・祝日
おみやむすび・きまぐれむすびは不定期変更
臨時休業日はインスタグラムで告知
インスタグラム：https://www.instagram.com/musunde.nigitte_since2021/