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2023年【いかなご解禁情報】今年価格値段は4,300円～5,000円/kg前後・場所によっては3,000円/kgも！解禁 今年は3月4日（土）！イカナゴ新仔（シンコ）漁期は？明石・淡路島・神戸垂水・姫路・播磨灘の状況が気になる！

2023年いかなご解禁情報が入り次第順次アップ予定！
※令和4年はいかなご解禁日が3月1日、終漁日は大阪湾が3月7日 播磨灘は3月19日でした。

今年のイカナゴ漁は、2023年3月17日（金）をもって終漁が決定。

解禁日：2023年3月16日（火）いかなご新子価格状況

解禁から13日目、終盤になり少しサイズも大きいですが、キロ1200円~1000円と価格がとてもお求めやすい価格帯になっています。

解禁日：2023年3月10日（火）いかなご新子価格状況

！！！キロ2200円になってるみたい！最後の船では1500円！

解禁日：2023年3月9日（火）いかなご新子価格状況

2500円から1500円！お手頃価格になってきたみたい！大阪湾のイカナゴ新子漁は3月8日(水）で終了したようですが播磨灘については操業中です。

解禁日：2023年3月8日（火）いかなご新子価格状況

値段か少し下がってきたようです。2800円から1800円！

解禁日：2023年3月7日（火）いかなご新子価格状況

解禁から4日目、キロ3000円から2000円と落ち着いてきた感じでしょうか。

解禁日：2023年3月6日（月）いかなご新子価格状況

2500円！時間によって、価格の変動が激しいようです。

コープこうべ　コープ西宮さんで1㎏3280円。

場所によっては3200円の場所もあるようです。

イオン垂水店で1kg3,218円（税込）！

全体としては3000円前後の価格帯となっているようです。

解禁日：2023年3月4日（土）いかなご新子価格状況

姫路では3000円/㎏も！

明石では今のとこと4,300円から5,000円/㎏前後と昨年同様高値で推移しているようです。時間で価格が変動するので注意が必要です。

兵庫県【令和5年漁期の解禁日】

令和5年漁期の解禁日は3月4日(土曜日)に決まりました。

公式サイト：https://web.pref.hyogo.lg.jp/nk16/ikanago.html

2023年2月22日　淡路島岩屋漁業協でイカナゴ新子漁の試験操業が実施

2023年2月20日　令和 5 年漁期イカナゴシンコ（新子）漁況予報　　兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センター

産卵親魚の調査結果
播磨灘北東部の鹿ノ瀬で、12 月 2 日から 1 月 5 日にかけて延べ 6 回、文鎮漕ぎによる採集調査を実施した。

シンコ漁の予測
昨漁期の漁獲量は、播磨灘、大阪湾、紀伊水道の 3 海域において平年 （標本漁協における昭和 62 年～令和 2 年の 2、3 月のシンコ漁獲量の平均値を基本 とする）を下回 り、紀伊水道では漁獲 されなかったが、播磨灘、大阪湾では一昨年同様低水準であった。今漁期の産卵量は、低水準であった昨年並みであり、稚仔の分布量は昨年を下回り、稚仔の体サイズは昨年よりも大きかった。これらのことから 、今漁期のシンコ漁獲量は平年と比較すると依然として低水準となると考えられ、“3 海域とも平年を下回る”と予想される。
※）シンコの網おろし日は各地区漁業者の自主的判断によるが、過去の経験から網下
ろしが早過ぎた場合には不漁になる可能性が高い。網おろし日の決定にあたって
はこの点を十分に考慮する必要がある。
また、依然としてイカナゴの資源量は低水準であることから、翌年の漁獲量を増
やしていくためには、引き続き産卵親魚を残すことを考慮した漁獲や網あげの取
組が必要である。

令和 5 年漁期イカナゴシンコ（新子）漁況予報

2023年2月2日　イカナゴ情報　最新号　兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センター

兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センターの令和5年1月26・27・29日に実施したイカナゴ稚仔分布調査の結果が公表されています。

SG-22-002号 イカナゴ稚仔分布調査結果

2023年1月10日　イカナゴ情報　最新号　兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センター

兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センターのイカナゴ親魚調査結果が発表されています。今年もイカナゴ漁は厳しそうです。

プレスリリース：https://www.hyogo-suigi.jp/ki/ikanago/

イカナゴ親魚調査結果

令和4年12月2日から令和5年1月5日にかけて、播磨灘北東部（鹿ノ瀬）で文鎮漕ぎによる産卵親魚調査の結果。

親魚密度と年齢組成
・親魚密度（文鎮漕ぎ1回当たりの採集尾数）は、昨年と同水準の26.6尾で、依然として
低い値でした。
・年齢組成は1才魚が76.3％、2才魚以上が23.7％でした。

明石市・神戸市　名産　いかなごのくぎ煮　最強レシピ

瀬戸内海では3月になるといかなご新子漁期となりイカナゴ漁がはじまります。瀬戸内海（神戸市・明石市・姫路市・加古川市・たつの市・相生市・赤穂市など）では、いかなご漁がはじまると春の訪れを感じます。いかなごの調理法といえばイカナゴの「くぎ煮」が定番。明石市や神戸市垂水などではイカナゴは自宅用だけではなく、沢山炊いて親戚や友人に送られる方が多く、「くぎ煮」を食べることで春の訪れを感じるひとも多いひと品です。

いかなごのくぎ煮　生イカナゴ1kgの場合

【材料】
生イカナゴ　 1kg(鮮度のよい物を選ぶ)
濃口醤油　　270cc
中ざら砂糖　380g
みりん　　　100cc
土しょうが 　25g（皮付きのまま千切りに）

いかなごのくぎ煮　生イカナゴ2kgの場合

【材料】
生イカナゴ　　 2kg（鮮度のよい物を選ぶ）
濃口醤油　　 　480cc
中ざら砂糖　 　680g
みりん　　　 　180cc
土しょうが 　30～50g（皮付きのまま千切りに）

いかなごのくぎ煮　作り方

①イカナゴをザルに入れ、水洗いをして手早く水切りをします。
②鍋に醤油、中ざら砂糖、みりんを入れフタをして強火で沸騰させます。
③煮汁が沸騰したら、イカナゴを2～3回に分けて鍋に入れます。
④再び沸騰してきたらあく取りをします。

兵庫県立農林水産技術総合センター　水産技術センター

兵庫県立農林水産技術総合センタ－ 水産技術センタ－
Tel：078-941-8601 Fax：078-941-8604
E-mail：Nouringc_suisan@pref.Hyogo.lg.jp
Homepage：http：//www.hyogo-suigi.jp/

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