西宮市にあるブーランジェ・フリアンドのパンが食べたいよ～！
フリアンドのパン職人谷口佳典さんは、
国際製パン
そしてかっこいい、イケメンパン職人！
今回は、国際大会の舞台では入賞を逃したようですが、是非とも次回も出場してほしい！
フリアンドでは、130種類以上のパンをつくるそう。
ホームページには美味しそうなパンの写真が一杯！
そのなかでも食べてみたいのが
パン・オ・ルヴァン
自然酵母種ルヴァンで作ったフランスの田舎パンです。
バタールに比べ、中身の部分が多く、もっちりした食感に仕上がっています。
そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、食事と一緒に召し上がっていただくとより一層引き立ちます。
モンディアル・デュ・パン国内最終選考会出品商品。
不定期でお作りしています。
ぱりぱりで美味しそう！
スープにも
肉にも、パテにも相性よさそう！
棒パン
シンプルな塩味の昔懐かしい味わいのパンです。
ええな～
デニッシュルージュ
サクっとしたデニッシュ生地の上に、自家製クリームチーズフィリングと4種のベリーをトッピングしました。
自家製クリームチーズとベリーの風味ってどうなんだ！！！！
おなかなる～
パン・ド・ミ （角）
ブーランジェリー・フリアンドの定番の食パンです。
しっかりした食感と香ばしい香りでそのまま食べてもトーストしても美味しく召し上がっていただけます。
これは絶対に食べておきたい！
もちろん1本買い！！！
パティシエとのコラボ講習会もされています。
異業種との交流が新たなパンの発想につながるんでしょうね。
フリアンド 兵庫県西宮市
兵庫県西宮市の夙川で創業62年を迎えるfriande フリアンドのシェフ谷口佳典が自店のパン、店舗情報を紹介しています。
初代先代が培ってきた『パン』と三代目谷口佳典がフランスでの研鑽を基に創る『Pain』の世界。店主 谷口佳典
フランスで2軒のシェ
フ・ブーランジェを歴 任、そして国際製パン コンクール“第５回モ ンディアル・デュ・パ ン”日本代表に選出さ れたシェフが作るパン と焼き菓子のお店です 。 ブーランジェリー・フリアンド ＜本店＞
- 住所：兵庫県西宮市若松町3-1
- 電話番号：0798-23-0101
- 営業時間：7:00～19:00
- 定休日：無休（年末年始とお盆は臨時休業）
- アクセス：阪急夙川駅より徒歩５分 JRさくら夙川駅より徒歩５分
http://friandeboulangerie.com/
