まち2021.05.03

淡路島【キッチンカーピザ専門店「淡路島ピザ石原商店」】石原諭さんが【LIFE～夢のカタチ～】で紹介！利平水産の淡路島沖初摘海苔・淡路島牛乳・カチョカヴァロ・仲野水産のいかなごの釘煮・淡路島ファーム太陽と海の野菜場所は？

淡路島淡路市佐野を拠点に展開するキッチンカーピザ専門店「淡路島ピザ石原商店」石原諭さん

淡路島淡路市佐野を拠点に展開するキッチンカーピザ専門店「淡路島ピザ石原商店」石原諭さんが、2021年5月8日午前11時からの朝日放送LIFE～夢のカタチ～に登場するようですよ！

瀬戸内海最大の島・淡路島。海にも近い田んぼの真中に登場したのが2トントラックを改造したキッチンカー。車内に本格的なピザ窯を備えたピザ専門店です。提供するのはほとんどが淡路島の食材をつかったもの。利平水産の淡路島沖初摘海苔、淡路島牛乳のカチョカヴァロ、仲野水産のいかなごの釘煮、淡路島ファーム太陽と海の野菜など、食材にこだわり淡路島の一番いいもの、高いものを使った使い絶品の焼きたてピザは大好評。

石原諭さんは、淡路島に移住する前は東京のテレビ番組制作会社や大阪の広告会社でコピーライターをしていたという。3年前、淡路島に移住して、観光農園に就職し、そこでレストラン部門に配属されピザ作りの魅力にひかれた。2020年10月にキッチンカーで移動販売を開始。常設場所として週に4日以上営業している拠点は、2トントラックの駐車が可能な営業場所をさがし島内をたずねまわり、苦労して借りる事ができた場所。今では島内43か所以上で営業を展開している。

ピザ屋になろうと決意した最大の理由は、淡路島の豊かな食材やその生産者たちの存在だという。淡路島にはまだまだ知られていない素晴らしい食材がたくさんあること。素晴らしい食材を生産している農家があること。彼らが作る食材をつかいピザにして提供することで地元を盛り上げ生産者を応援したいと。

今回映像では、医療従事者と患者の方々を応援しようと病院に美味しいピザを届ける。そこで島に元気を振うキッチンカーでの石原さんの奮闘を紹介する。必見！